Château Auzias
Languedoc
Cette très ancienne exploitation du Languedoc s'étale sur près de 120 ha., pratiquement d'un seul tenant, à cheval sur trois communes du Cabardès : Pennautier, Villemoustaussou et Villedubert, à deux pas de la Cité de Carcassonne et du Canal du Midi, deux sites classés au patrimoine de l'humanité. Le vignoble couvre 70 ha. environ dont 17 ha. de mailleuls et de plantiers.
Le vignoble de Paretlongue fut l'un des tout premiers planté de cepages "ameliorateurs" du Languedoc. En 1953, il y plus de 45 ans, quand presque tout le monde dans le Languedoc ne jurait que par Carignan et Aramon à fort rendement, le vignoble de Paretlongue était constitué pour une large part de Merlot, de Cabernet et de Grenache.
Aujourd’hui, Paretlongue tire sa pérennité historique de la fantastique réussite de son terroir, s’étalant des coteaux graveleux de la Montagne noire aux berges sablonneuses du Fresquel, de l’union complexe et délicate de cépages Atlantiques et Méditerranéens, d’un micro climat exceptionnel recueillant les vents d’Est (le Marin) et d’Ouest (le Cers), et des hommes qui y consacrent leurs vies.
Les six vignerons de Paretlongue, dirigés par Alain Bernard, assurent une culture de la vigne très respectueuse de l'environnement, de la nature et de la vie sauvage pour produire les meilleurs vins : Mise en place de cordon de royat, taille courte et faible rendement, abandon des engrais chimiques, lutte raisonnée contre les maladies et usage limité et modéré des produits phyto-sanitaires... sont le credo quotidien des viticulteurs de Paretlongue.
Dominique Auzias
Château Auzias Paretlongue
11610 PENNAUTIER
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Cabardès Cuvée Petits Messieurs AOC 2010
s'enregistrer s.v.p.excl. TVA, excl. livraisonC'est un vin de grande garde.
Il invite à la dégustation par sa belle robe d'un pourpre profond.
Ses arômes explosifs et riches mêlent les notes de grillé, de fumé, aux parfums de fruits noirs très murs. -
Cité Carcassonne Cuvée Madame IGP 2011
s'enregistrer s.v.p.excl. TVA, excl. livraisonIl invite à la dégustation par sa belle robe d'un pourpre profond. Ses arômes explosifs et riches mêlent les notes de grillé, de fumé, aux parfums de fruits noirs très murs. Epices et vanille se révèlent au réchauffement dans une ambiance de garrigue. Sa bouche est concentrée, voluptueuse. C'est un vin à boire dès sa deuxième année. Malgré tout il promet un bon devenir en élevage en bouteille. Il gagnera en onctuosité et en harmonie. Le mieux serait de le conserver 5 à 6 ans dans un endroit à température constante de 14.8° environ. -
Auzias Cité Carcassonne Blanc IGP 2010
s'enregistrer s.v.p.excl. TVA, excl. livraisonMagnifique robe clair à forts reflets verts - Belle complexité aromatique au nez avec des notes de fleurs blanches et d’agrumes - Attaque très franche, bouche voluptueuse marquée par la puissance aromatique - Finale longue et très rafraîchissante. -
Coffret Cépages IGP
s'enregistrer s.v.p.excl. TVA, excl. livraisonChâteau Auzias vous propose une découverte des cépages:
Le même Château - 6 cépages - dans un coffret découverte. -
Auzias Carcassonne IGP 2011
s'enregistrer s.v.p.excl. TVA, excl. livraisonMagnifique robe pétale de rose - Nez très fruité sur des notes d’aubépine et de fruits rouges - Bouche rafraîchissante alliant puissance, ampleur et élégance - Finale sur de belle note d’agrumes (pamplemousse). -
BIB Cabardés Rouge AOC 10l
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BIB Cabardés Rouge AOC 5l
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BIB Cité de Carcassonne Rosé IGP 5l
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BIB Cité de Carcassonne Rosé IGP 10l
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BIB Cité de Carcassonne Rouge IGP 10l
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