Domaine de la Ferrandière
Chardonnay IGP 2011
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OU
Description rapide
Robe jaune pâle à reflets verts,
Bouche équilibrée et de bonne typicité évoluant sur le beurre et le fruit de la passion, la poire. Jolie gras, assez fin.
Chardonnay très flatteur, agréable et non masqué par le bois.
Bouche équilibrée et de bonne typicité évoluant sur le beurre et le fruit de la passion, la poire. Jolie gras, assez fin.
Chardonnay très flatteur, agréable et non masqué par le bois.
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Informations complémentaires
| Numéro comande | DFECH11BOUBBLC |
|---|---|
| Fabriquant | Domaine de la Ferrandière |
| Appellation | Vin du Pays d'Oc |
| robe | blanc_sec |
| Région | Languedoc-Roussillion |
| Certification géographique | IGP |
| Nom du vin | Domaine de la Ferrandiere Chardonnay blanc |
| Millésime | 2011 |
| Accord Mets Vin | Avec poisson en sauce, fromages de chèvre, mais aussi au verre, avant ou entre les repas. |
| Age des vignes | Les vignes sont âgées de 15 à 20 ans. |
| Cépages | Chardonnay 100% |
| Dégustation | Robe jaune pâle à reflets verts, Bouche équilibrée et de bonne typicité évoluant sur le beurre et le fruit de la passion, la poire. Jolie gras, assez fin. Chardonnay très flatteur, agréable et non masqué par le bois. |
| Sol | Sols argilo-calcaires |
| Température de dégustation | Servir à 9-11°C |
| Vinification | Vendanges de nuit afin de préserver la qualité du raisin. Macération pelliculaire et pressurage pneumatique, débourbage à 5° puis fermentation à basse temp. Bâtonnage et station sur lies fines pendant 3 mois. Conservation en cuve inox ou béton revêtu. |
Details:
- Fiche technique
