Domaine du Chalet Pouilly
Saint Veran AOC 2010
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Description rapide
Ce vin, (issu de trés vieilles vignes) est limpide élégant, léger et fruité. Sa robe est d’un jaune pâle et brillant. Arômes de pains frais beurrés avec senteurs végétales. Bouche suave de fruits mûrs avec une note grillée.
Servir entre 8° et 10°.
Ce vin accompagne agréablement tous les débuts de repas. Selon les années ce vin peut se conserver trois à cinq années voire plus.
Servir entre 8° et 10°.
Ce vin accompagne agréablement tous les débuts de repas. Selon les années ce vin peut se conserver trois à cinq années voire plus.
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Informations complémentaires
| Numéro comande | CHPSV10BOUBBLC |
|---|---|
| Fabriquant | Domaine du Chalet Pouilly |
| Appellation | SAINT-VERAN |
| robe | blanc_sec |
| Région | Bourgogne |
| Certification géographique | AOC |
| Nom du vin | SAINT-VERAN Domaine du Chalet Pouilly |
| Millésime | 2010 |
| Accord Mets Vin | Peut être servi en début de repas pour l'apéritif ou bien accompagner les produits de la mer, les viandes blanches et certains fromages. |
| Age des vignes | Certaines sont plus que centenaires. Age moyen 50 années. |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Commentaires | Jaune pâle aux reflets verts. Nez: Belle fraîcheur de fleurs blanches et de noisettes avec une note de pain grillé. Bouche: Concentrée, grasse avec une belle pointe d'acidité rafraîchissante avec une finale d'une bonne longueur. |
| Conservation | Très variable selon les millésimes. De quelques années à six ou huit années (2003-2004). |
| Dégustation | Robe éclatante habillée d’or vert.Nez frais dévoilant des arômes de noisette,de pomme verte et de fleurs blanches. Bouche riche,grasse,concentrée et soutenue par une acidité rafraîchissante.Finale sur une belle longueur.Un joli vin d’une belle expression |
| Production annuelle | De 10 000 à 15 000 bouteilles par année. |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Superficie | 3 hectares. Les vignes sont situées sur les communes de Chasselas et Leynes. |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Vendanges | Manuelle et mécanique |
| Vinification | Traditionnelle, pas de chaptalisation pas de levurage afin de préserver la notion de terroir, Une année en cuve thermorégulée. Mise en bouteille à la propriété. |
Details:
- Fiche technique
